不銹鋼發酵罐采用不銹鋼材質，在設計和加工中，結構必須嚴密合理。可承受蒸汽滅菌，具有一定的靈活性，內部附件盡量減少，具有堅固的材料和能量傳遞性能，可以調節以方便清潔并減少污染。

　　

　　發酵罐體設有夾套米勒板、盤帶狀、可通過罐體上溫控探頭，液位探頭冷媒電磁閥等用PLC自動控制發酵時間，大大減少人工成本。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處于無污染的狀態下混合、發酵。

　　

　　使用不銹鋼發酵罐的注意事項：

　　

　　1、吸入空氣時，需要緩慢打開進氣閥，直到需要壓力為止，然后在冷凝水出口處安裝一個疏水閥。

　　

　　2、在使用過程中，應始終注意蒸汽壓力的變化并及時調整進氣門。

　　

　　3、設備使用的蒸汽壓力不得超過許可的工作壓力。

　　

　　4、可以根據用戶自身蒸汽的壓力調節安全閥，不允許過度使用。

　　

　　5、排氣和實際排氣后的冷卻過程中，嚴禁在發酵罐內產生負壓，以免污染或損壞發酵罐。

　　

　　6、停止使用后，請留意罐內上是否殘留水。

　　

　　7、在發酵過程中，發酵罐內的壓力不應超過0.17MPa。

　　

　　8、在發酵罐運行期間，空氣管道內的壓力必須高于發酵罐的罐內壓力。否則，發酵罐中的液體將回流到過濾器中，過濾器元件將被阻塞，并且過濾器將被禁用。

　　

　　在打開不銹鋼發酵罐之前，請確保檢查冷卻水是否已打開并且溫度探針已插入發酵罐中。否則，加熱電路將燒壞。