為了保證玻璃發(fā)酵罐正常運行，用戶除了必須熟悉設(shè)備的工作原理與各部件的結(jié)構(gòu)、性能作用以及管路、閥門的作用外，還應(yīng)該重視和加強設(shè)備的維護與保養(yǎng)，只有做到設(shè)備精心維護才能保證設(shè)備處于好的狀態(tài)，延長設(shè)備工作年限。

　　

　　玻璃發(fā)酵罐的維護與保養(yǎng)可分為日常和定期兩種方式，二者缺一不可。

　　

　　日常檢查維護：（設(shè)備運行中的監(jiān)控內(nèi)容應(yīng)做好相應(yīng)記錄）系統(tǒng)壓力、罐內(nèi)壓力是否穩(wěn)定在規(guī)定范圍。攪拌系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)、電磁閥響聲是否正常。培養(yǎng)液顏色是否正常，溫度、溶氧PH顯示參數(shù)是否與設(shè)定符合。罐內(nèi)液位是否正常。閥門管接頭、各接口是否正常，有無泄漏情況。

　　

　　定期檢查維護：隔三個月，需對設(shè)備進行檢查修正。斷所有電源、水源、氣（汽）源。仔細檢查系統(tǒng)所有密封圈、密封端的情況是否正常。

　　

　　如有老化、劃傷、損壞，必須更換。檢查除菌過濾器完好情況，有破損、堵塞現(xiàn)象就要更換。電機碳刷磨損情況與整流子、軸承、聯(lián)接器、攪拌系統(tǒng)情況。

　　

　　玻璃發(fā)酵罐罐體是直接與物料接觸的場所。其表面光潔度的程度以及內(nèi)部構(gòu)件的清潔度是直接影響染菌的處于因素。

　　

　　因此，在每次發(fā)酵結(jié)束后和再次使用前都必須及時清洗罐體及相關(guān)設(shè)備，清洗時應(yīng)注意電器元件、電極接口，不能進水，受潮。清洗前應(yīng)取出PH、DO電極按其要求保養(yǎng)（見電極保養(yǎng)）。

　　

　　清洗玻璃發(fā)酵罐罐內(nèi)可配合進水進氣、電機攪拌、加溫一起進行，如多次換水還不能清洗潔凈，則要打開頂蓋用軟毛刷刷洗罐內(nèi)部件。

　　

　　方法如下：控制開關(guān)與電源開關(guān)，取下頂蓋電極、電機及其連線插頭。拔下進氣膠管冷凝器快速接頭拆下進氣過濾器上膠管與接頭；把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來，并橫置于平整桌面，墊好、不要碰撞軸和葉輪，用中性洗滌劑刷洗罐體及內(nèi)部各部件。